12-1直送品が少ないので定番魚が多いですがどれもワンランク上の魚

たら白子がかなり安くなっています！悪いから安いのではなく、いいものが安いから買うしかないですね。今日のものは、たらの腹から取り出した白子をそのままに近い形で送ってきているものです。白子の甘味がしっかり感じられますよ。
真っ白な白子が好まれるせいで、洗浄・漂白したようなものもよく見かけます。そんなことをしなくてもこの白さ！いい白子です。

めちゃくちゃいい鯛やなぁ～って思ったら、やっぱり明石の山丸さん。肥え方・姿形・色つや！どこからどう見ても完ぺき！本当においしい鯛です。

坊勢のスズキ。異常なほど超えたメタボスズキ。腹に子があるでしょうが背側までこの肥え方はすごい。果たしてどんな身なのかが気になるところです。

今日はヒラマサが来る予定でしたが、甲斐さんの判断で「あんまりよくない」とのことで出荷なし。代わり？に黒むつ置いていてくれました。同じ時に来た物でも個体差が激しい魚です。全般的に鮮度よく肥え方も平均以上のものばかり。魚形と色つやに差がありますが、とびぬけてすごいのもいなさそうで、悪いものもないという感じ。総合点ではかなりおすすめできる黒むつと見ました。