鹿児島から送られてきた「あかあじ」めっちゃ美味しいアジやのに、誰も全然知らんみたい。
それにしても丸いですね～ピカピカで鮮度も抜群。
鹿児島の直送は常温にさらしてる時間が長いと思う。夏場は身が悪いもん多かったけど寒くなってからは状態もいい。今日も良い着状態。
活け〆してくれてたら最高やのにな～
この時期やけど脂もバッチリ！皮と身の間に脂の白い層ができてます。
とにかく美味しいアジやからもっと皆さんに知ってもらいたいですね～
明石山丸天然鯛！オーラがスゴイ。誰がどう見ても美味しそう。
脂も最高やし！食感も味わいも他の鯛とは別次元。ホンマにこれが日本一美味しい鯛やと思う。
北海道の本ししゃも。市場流通やけど航空便かな？めちゃくちゃ鮮度が良かった。
上がオスで下がメス。僕は断然オスが好き！
雄雌ごちゃまぜの箱やから安いのか？ｋ3500。淡水に入荷したらｋ7000はくだらない、とは前田君の弁。
塩水処理してきつめに干した一夜干しが最高に旨いですね。
色んな産地から入ってくるのに、入荷する日がかぶるのが不思議。
これはまっちゃんの島根。江藤さんのは長崎やった。
こっちの方が少し大きめで値段は同じ。やから江藤さんゴメン。
１ｋｇを超えるとグッと旨味が増してくるイメージ。理想は２ｋｇくらいやけど値段からしたらこれで十分。ｋ1100は安すぎ。
定置やけどここ数年でホンマに鮮度良くてきれいなヤガラが増えました。
身の味わいは魚の中でも最強の部類に入ると思う。
土佐清水からの直送便はヒラソウダ。
この一本だけが素晴らしい肥え方！
前回も細く見えてもかなり脂あったから期待の一本。
直送便の怖い所は目利きして「ちょっとあんまりやな～」と思っても外して買えないところ。
解決方法はこちらの意見や想いをしっかりと荷主さんに伝える事。
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