魚屋さんサンプル

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お家で忘年会に!お得なてっちりセットを特別価格で!

お鍋に必要なものが全て揃った「鍋セット」だからご家庭でも簡単に「すぐ」お鍋を始められます!何かと忙しい年末にピッタリ。お家で手軽に忘年会やクリスマスパーティーをお楽しみください! てっちりセット 3~4人前 5980円税別 ※要前...
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【魚屋 うお徳】今週のお買い得商品!

大将 今週のチラシです!お買い得商品が満載!
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今日はすんごい「ツムブリ」入荷してます!

鹿児島直送!つむぶり 秋口から何度か入荷ありましたがスルーしてました。今回のは魚体が全く違います!2kgと小さめですが、明らかに雰囲気が変わってました。試しに一本割ってみたらやっぱり大当たり。こんな時に限って入荷が少ないのが残念です。 ...
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毎日の食卓に美味しいお魚を! 毎日食べるものだから、美味しい!安い!そしてお手軽!にこだわりました。 全国から取り寄せた産地直送の新鮮魚 この道一筋20年!大将の目利きが光るこだわり魚 毎日ある!驚きの大特価商品や目玉商品! 大将...
仕入れ徒然日記

怪物クラスのクロムツ入荷!

鹿児島 黒むつ 12.8kg!水揚げ後の処理が非常によかったので、火曜日から寝かせておいたものです。肥え方も非常にいい!これくらい大きいと本当に味が肉肉しくなります。トロのような脂ではないような色目ですが超おすすめです。 長崎ひらそうだ...
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今!?こんな時に!?な、対馬の迷いガツオ

対馬のカツオ 「日本海の迷いガツオですわ!」とのまっちゃんの言。迷いガツオというとしっかりとした脂のりのイメージですが・・・どう見てもあまり脂はなさそう。ただ肥え方よく、ピッカピカ!非常においしそうです。 淡路鯛 江藤さんが「全部手...
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希少で貴重な食材!生ミンククジラのさえずり入荷!

和歌山生ミンククジラのさえずり 昨日上がった2トンのくじらのさえずり。生のさえずりは普通では手に入らない特殊な食材!そのまま1尾分タカト君が買い付けたものです。まずは切らずに、全体に塩をして塩もみして洗ってください。その後薄めの塩水で塩...
仕入れ徒然日記

これでまた美味しいキズシが造れます。いいサバが入りだしました。

今日はごく少量のみの入荷の活けサバ。〆のサバはいろんな産地からどんどん美味しそうなものが入荷してきています。宮城の5入りの金華サバがありましたが、今日は千葉かねきうさんの6入りの方を買っています。ギトギトではないちょうどいいくらいの脂のりだ...
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いよいよ12月。市場に並ぶ魚もどんどん冬らしくなっています

宮城や鳥取からかなり脂のあるさばが出てきました。いよいよシーズンですね。今日は和歌山の活け天然さば。脂はそこまでないですが、その分活かり気や鮮度が持ちやすいです。お客様に非常に人気があるようですね。久しぶりの入荷です。ちょっと続くかなぁ ...